アレルギー対応・アレルゲンフリー食品

食物アレルギーにお悩みの方へ卵・乳・小麦・落花生・そば・えび・カニ不使用のパンやパスタ、お惣菜を販売。

ベルメゾンネットTOP > 食品・スイーツTOP > アレルギー対応・アレルゲンフリー食品

お米を使ったパスタ、パン、お惣菜etc. 食物アレルギーにお悩みの方のための食品専門店

強い食物アレルギーを持つ男の子の母親でもある店長が開発に携わる
「もぐもぐ共和国」の7大アレルゲンフリー食品を集めたベルメゾンの食品ショップ。
ひとりでも多くの人に「おいしい」をお届けするため、
「卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに」を一切カットしながら
本格的な味、使い勝手の良さにすぐれた食品を揃えました。

7大アレルゲンをすべてカットしました。
米粉でつくったスポンジケーキ 米粉をつかったドーナツ 米粉でつくったマドレーヌ とろけるグラタン アレルゲンフリーの調味料
米粉のお好み焼き粉・ソース 米粉の食パン 米粉ケーキミックス まんまるコロッケ

自然と体にやさしい暮らしを応援するもぐもぐ共和国(アレルギーヘルスケア)

アレルギー、アトピーを持つ子どもの母の目線で集めた商品を幅広く展開するもぐもぐ共和国(アレルギーヘルスケア)。
2002年の発足以来、食生活の安全を護る「門番」として、「ものづくりの現場」と「食卓」を結ぶ架け橋を目指して活動をつづけています。

少しでも子どもをよくしてあげたい、みんなと同じものを食べさせてあげたい。そんな母の祈りで生まれました。

岡田由佳氏は強い食物アレルギーを持つ男の子の母。息子の笑顔ために、 来る日も来る日も子どもを抱えながらアレルゲン除去食品やあらゆる情報を探して回る毎日でした。そんなある日、「この悩みを共有できないだろうか、知識を広められないだろうか。そしてアレルギーやアトピーで悩む人、その家族が笑顔で過ごせる毎日をサポートできないだろうか」という祈りにも似た想いで一念発起。普通の主婦から、総合ヘルスケア企業を目指して「もぐもぐ共和国(アレルギーヘルスケア)」をスタートさせました。

統括運営責任者 岡田由佳氏

米粉でつくったスポンジケーキ Sponge cake

お米のスポンジケーキ15cm

米粉でつくったケーキ台は、もっちり感がありながらも、ふわりとした新食感。お好みのデコレーションでホールのケーキをお楽しみいただくことができます。7大アレルゲンは一切使っていないので、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりください。

7大アレルゲンをすべてカットしました。 卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに
原料 国産米粉、植物油脂(有機のパーム油、菜種油)、ココナッツミルク、砂糖、タピオカ澱粉、トレハロース、かぼちゃフレーク、食塩、膨張剤(ベーキングパウダー)、乳化剤、バニラ香料、増粘剤(キサンタンガム) お米のスポンジケーキ15cm

お米のスポンジケーキ15cm 
¥1,886(本体)

米粉をつかったドーナツ Donut

焼ドーナツ 14個セット
原料 <プレーン>米粉、ココナッツミルク、砂糖、りんご、菜種油、レモン果汁、かぼちゃ粉末、食塩、増粘剤(加工でんぷん)、重曹、バニラ香料<チョコ>米粉、ココナッツミルク、砂糖、チョコレート(てんさい糖、カカオマス、カカオ油脂)、りんご、菜種油、レモン果汁、食塩、増粘剤(加工でんぷん)、重曹、バニラ香料 焼ドーナツ 14個セット

焼ドーナツ 14個セット 
¥3,200(本体)

米粉を使い、油で揚げずに一つ一つをオーブンで丁寧に焼きあげた、アレルギーに悩むお子さまにもオススメなドーナツ。ふかふかで柔らかく、とってもヘルシーに&おいしく仕上がっています。懐かしいプレーン味と、チョコレートたっぷりのチョコ味の2種類からお選びいただけます。

7大アレルゲンをすべてカットしました。 卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに
焼ドーナツ 14個セット

米粉でつくったマドレーヌ Madeleine

マドレーヌ12個
原料 <プレーン>米粉(国産)、ココナッツミルク、りんご、グラニュー糖、かぼちゃ、菜種油、タピオカ粉、重曹、食塩、バニラ香料<チョコ>米粉(国産)、てんさい糖、ココナッツミルク、カカオマス、カカオ油脂、りんご、菜種油、タピオカ粉、重曹 マドレーヌ12個

マドレーヌ12個 
¥2,900〜¥3,100(本体)

7大アレルゲン不使用でアレルギーに悩むことなくお楽しみいただける、国産の米粉でつくったマドレーヌ。チョコレートたっぷりのチョコ味と、プレーン味をご用意しました。お子様から大人の方まで、安心して美味しくお召し上がりいただけます。

7大アレルゲンをすべてカットしました。 卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに
マドレーヌ12個

とろけるグラタン Gratin

お菓子詰合せ
グラタン16個 原料 <ホワイト>野菜(たまねぎ(国産)、ほうれん草(国産)、にんじん(国産))、米パスタ(玄米(イタリア産))、シチュールゥ(粉末油脂、砂糖、とうもろこし澱粉、酵母エキスパウダー、オニオンパウダー)、米粉、米パン粉、菜種油、食塩、砂糖、酵母エキス、タピオカ澱粉、香辛料<カレー>たまねぎ、粉末油脂(パーム油)、ほうれん草、米パスタ(米)、にんじん、砂糖、とうもろこし澱粉、パーム油、食塩、馬鈴薯澱粉、パン粉(米粉、砂糖、タピオカ澱粉、イースト、食塩)、カレー粉、酵母エキス、菜種油、トマトパウダー、タピオカ澱粉、香辛料

特定原材料7品目を一切使用せずに仕上げた、クリーミーなおいしさのグラタンです。オーソドックスなホワイトタイプと、カレー風味の2タイプ。電子レンジで温めるだけで簡単に作れるので、忙しいひとり暮らしの方はもちろん、ご家族の多い方にもおすすめです。

7大アレルゲンをすべてカットしました。 卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに
セット内容 あわクッキー、さつまいも&きびクッキー、しぼりクッキーにんじん、しぼりクッキーチョコレート:各60g、ぶどうゼリー:2個、ももゼリー:2個

グラタン16個 
¥3,200(本体)

アレルゲンフリーの調味料 Seasoning

7大アレルゲンをすべてカットしました。 卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに
大豆や小麦などを含まず、アレルギーをお持ちの方に配慮した調味料です。
植物原料のブイヨン

特定原材料25品目不使用、うま味調味料及び動物由来原料不使用。洋風だしとして、煮込み料理や下味付けなど、あらゆる洋風料理のうまみとコクのベースとなります。

原料 食塩、砂糖(さとうきび、ビート)、酵母エキス(糖蜜(砂糖大根)を培地とするパン酵母を使用)、デキストリン(タピオカ)、たまねぎ、香辛料(黒こしょう、セロリ、クローブ)
もぐもぐブイヨン 100%植物原料

もぐもぐブイヨン 100%植物原料 
¥2,940(本体)

大豆や小麦不使用のだしつゆ

NS(non-soysauce)の名のとおり、大豆しょうゆ不使用。大豆や小麦成分が入っておらずアレルギーの方も安心です。めん類やてんつゆなど、どんなお料理にも使えます。

原料 米発酵調味料、風味原料(かつおぶし、こんぶ)、砂糖、食塩
NSだしつゆ 4本

NSだしつゆ 4本 
¥3,200(本体)

きびやあわでつくったしょう油

大豆・小麦を使わず、きび・あわ・ひえ・米を主原料に醸造したしょう油風調味料。食物除去のために、専門医の考案と指導を受けて製造しています。

原料 米、食塩

大豆・小麦不使用
しょう油 4本 

¥3,200〜¥3,600(本体)

大豆・小麦不使用しょう油 4本
大豆不使用のしょう油

大豆を一切使わず、アンデス地方の高原に生えている「キヌア」を使ったしょう油です。大豆アレルギーがあって通常の醤油が使えない方にも安心して、お使いいただけます。

原料 キヌア、食塩

キヌアしょう油 6本 
¥3,800(本体)

キヌアしょう油 6本

お米でつくったお好み焼き粉・ソース Okonomiyaki

国内産100%の米粉でつくったアレルゲンフリーのお好み焼き用ミックス粉と、離乳食が終わったお子さまの味覚を考えたお好みソースをセットにしました。
ミックス粉にはいわし、かつお、昆布から抽出した自然のうま味エキスを配合し、味よくふっくらとしたお好み焼きをお楽しみいただけます。

おいしいレシピ お好み焼き(2人前)
お好み焼き(2人前)
  • お米で作ったお好み焼き粉(120g)、水(200cc)、キャベツ適量、肉・シーフードなど(お好みで)
  • お好み焼き粉を混ぜ合わせます。
  • 水を入れて泡立て器で1〜2分混ぜます。
  • キャベツ、その他の具材を入れ、混ぜ合わせます。
  • 熱したフライパンを中火にし、約3分焼きます。
  • 裏返してフタをし、中火で約3分焼きます。
  • フタを外し、表裏1分ずつ焼きます。竹串を刺して、生地が付着していなければ完成です♪
7大アレルゲンをすべてカットしました。 原料 ●お好み焼き粉米粉(国産)、魚介エキス、食塩、かぼちゃ粉末、にんじん粉末、膨張剤、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)●1歳からのお好みソース 野菜・果実(トマト、デーツ、にんじん、かぼちゃ、キャベツ、パイナップル、みかん、ぶどう、セロリ、玉ねぎ)、砂糖、醸造酢、食塩、マッシュルーム、香辛料
お米で作ったお好み焼き粉5袋

お米でつくった食パン Rice Bread

国産の米粉を使った味わい深いお米パンを専用の製造工場でひとつひとつ丁寧にオーブンで焼き上げました。7大アレルゲンをまったく使用せず、
小麦グルテンを含まないため、小麦アレルギーの方も安心。トーストにすると、より一層手づくりならではのおいしさをご堪能いただけます。

おいしいレシピ 米粉食パンでつくるメープルお米パン
米粉食パンでつくるメープルお米パン
  • 米ベーカリー 食パン(お好みの厚さで)、
    メープルシロップ(適量)
  • お米パンを10cmくらいに切り、まわりを残して中をくりぬく。
  • くりぬいたパンは、さいのめに切ります。
  • さいのめに切ったパンはもとにもどして上からメープルシロップをたっぷりかけます。
  • オーブントースターで焼きます。
  • メープルシロップのかわりに、はちみつや、食事にはガーリックバターかけてもおいしいです。
7大アレルゲンをすべてカットしました。 原料 米粉(国産)、タピオカ澱粉、ビート上白糖、イースト、食塩、菜種油

国産 米粉食パン3本 
¥2,100(本体)

国産 米粉食パン3本 国産 米粉食パン3本
国産 米粉食パン3本

お米でつくったケーキミックス Cake Mix

国内産100%の米粉のほか、北海道産てん菜からつくった砂糖やタピオカからつくった澱粉、北海道産かぼちゃを乾燥させたかぼちゃフレークを使用するなど、
体にやさしい素材にこだわったケーキミックス。アレルゲンに悩まむことなく、ご家庭で簡単に手づくりケーキを楽むことができます。

おいしいレシピ フルーツカップケーキ(カップ4個分) 7大アレルゲンをすべてカットしました。 原料 米粉(国産)、砂糖(てんさい糖)、タピオカ澱粉、かぼちゃフレーク、食塩、膨張剤、増粘剤(キサンタンガム)
フルーツカップケーキ(カップ4個分)
  • お米のケーキミックス(120g)、水(110cc)、なたね油
    (25g)、いちごジャム(10g)、ブルーベリージャム(10g)
  • ケーキミックス粉を混ぜ合わせます。
  • 水を入れて泡だて器で1〜2分混ぜます。
  • 泡だて器で混ぜながら、なたね油を少しずつ入れます。
  • カップに入れ、上からジャムを落とし軽く混ぜます。
  • 180度に熱したオーブンで30分程度加熱します。
お米のケーキミックス5パック

まんまるコロッケ Croquette

7大アレルゲンを一切含まず、素材そのもののおいしさを引き出した冷凍食品。お手軽レンジ調理も魅力です。

米パン粉と新鮮なじゃがいもを使い、カレー風味に仕上げました。香料、着色料、化学調味料なども使用していないので、アレルギーでお悩みの方をはじめ、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

まんまるカレーコロッケ

小麦アレルギーの方も安心の米パン粉を使い、じゃがいもとひじきたっぷりに仕上げました。香料、着色料、化学調味料なども使用していないので、冷凍食品だって気を使いたいという方にもおすすめです。

まんまるじゃがいもとひじきコロッケ