ベイクド チーズケーキレシピ

簡単でおいしいベイクドチーズケーキの作り方をマスターして、おうちでチーズケーキライフを楽しみましょ！

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お家で手軽に楽しめる、
おいしいチーズケーキレシピをご紹介します。

ベイクドチーズケーキのレシピ

ベイクドチーズケーキの材料

（18cmの丸型1台分）
◎クリームチーズ 250g
◎サワークリーム 70g
◎グラニュー糖 40g
◎卵黄 2個分
レモン汁 大さじ1

◎グラハムクラッカー(市販品) 90g
◎溶かしバター(食塩不使用) 30g
ベイクド チーズケーキレシピ
準備する道具
◎18cmの丸型(底の抜けるタイプのものがGOOD！)
◎耐熱容器
◎ビニール袋
◎泡立て器
◎オーブンシート
材料　ベイクド チーズケーキレシピ


ベイクドチーズケーキの作り方

下準備
  
型の底の大きさに合わせてオーブンシートを円形に切ってしいておきます。
ケーキ型の底で型取りするとやりやすい！型より少し小さめに切るのがポイント☆
 下準備　ベイクド チーズケーキレシピ
底にバターを塗ってからシートを置くときちんとくっつきます！
 下準備　ベイクド チーズケーキレシピ
グラハムクラッカーを厚手のビニール袋等に入れて麺棒でたたいて細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせて型に押し付けるようにして平らに敷き詰め冷蔵庫で冷やしておきます。
 下準備　ベイクド チーズケーキレシピ
1
 　クリームチーズを混ぜる
手順１　ベイクド チーズケーキレシピ
耐熱のボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけないで電子レンジ(500W)で約1分加熱しクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて更にすり混ぜます。
2
 　サワークリームを加える
手順２　ベイクド チーズケーキレシピ
卵黄を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、サワークリームも加えて更に混ぜ、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3
 　オーブンで焼く
手順３　ベイクド チーズケーキレシピ
200℃に温めておいたオーブンで6〜7分焼き、130℃に下げて30分焼きます。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。


電子レンジの時間はあくまでも目安です、
機種・ワット数によって調節してください。


激旨チーズケーキレシピ監修
激旨チーズケーキレシピ監修　秋田美佐子さん 秋田美佐子さん／プロフィール
ＯＬ生活後、福盛幸一氏主宰の製菓・製パン学校「福盛パン研究所」に入学。同所卒業後、アシスタントとして研究所の仕事に従事。その後、川淵智子氏主宰フードコーディネーター事務所テーブル・ファクトリーにて9年間修行。2001年5月、独立を機に大阪市西区京町堀にカフェ・御飯屋"Nature's Calling"をオープンし、仕事の拠点、料理教室の空間として活用。現在、フードコーディネーターとして食品の撮影、メニュー開発等、幅広く活躍中。


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