mini labo(ミニラボ) ミニラボからの手紙

パリのアーティスト・mini labo(ミニラボ)から毎月届くお手紙やパリ情報

Letter <ミニラボからのお手紙>

2016.7.13

ミニラボのデザイナー、キャロリーヌ&セリーヌから毎月届くお手紙をご紹介。
二人から届くお便りはパリのエッセンスがたっぷり。

ミニラボからのお手紙vol.79

夏のフレッシュサラダはいかが?

雨が続いて夏がなかなかやってこなかった今年のパリ。
7月に入ってようやく太陽が戻ってきてくれました。
マルシェにもフレッシュなお野菜たちが山積み。
簡単で美味しい旬のフレッシュサラダのレシピをご紹介。
ちょっとの盛りつけの工夫で、見栄えも素敵に。

【トマトとモッツアレアチーズのサラダ】
トマトとチーズをスライスして、均等に並べます。
そこにバジルの葉っぱを彩りよく飾り、オリーブオイルと
バルサミコビネガーをすこしかけて、胡椒を少々かければできあがり!

【赤キャベツのスライスサラダ】
赤キャベツをスライスして、ゴマ油と米酢にお塩ひとつまみを
いれたソースをまんべんなく混ぜ合わせます。
食べる直前にコリアンダーの葉っぱを盛りつけます。

【ミックスグリーンサラダ】
ゆでたさやいんげん、ナッツ類、クコの実などを
グリーンサラダとあえておきます。
レモン汁、ココナッツオイル、そして塩こしょうを
すればできあがり。

ボナペティ!(召し上がれ!)

キャロリーヌ&セリーヌ

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