キッチン雑貨　ナチュラルインテリア・雑貨のハートダイアリー（heart diary）

ナチュラルでシンプルな『ハートダイアリー』から、キッチン雑貨をご紹介。

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嶋崎かづこさんのレシピ Vol.5　ふんわりあったか　蒸しケーキを作ろう

嶋崎かづこさん

嶋崎　かづこ
（しまざき　かづこ）

神戸でおかしを勉強した後、上京。コーヒーや紅茶について学びながら、カフェのメニュー開発などを経て独立。
現在は東京の初台にて日曜日限定のおかし屋「Sunday Bake Shop」を営む。焼き菓子を得意とし、ケータリングやイベントなどでも活躍。

「Sunday Bake Shop」webサイトへ

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ラウンドキャセロール（シャスール）

ラウンドキャセロール
（シャスール）
￥23,100〜￥31,500
(本体￥22,000〜￥30,000)

ガラススチーマー（シャスール）

ガラススチーマー
（シャスール）
￥8,400〜￥12,600
(本体￥8,000〜￥12,000)
嶋崎さんコメント
まず見た目がかわいいので、キッチンに立つのが楽しくなりそう！というのと、やっぱり中が見える蓋が好きなのでその部分とがよかったです。

材料

＊（シリコンカップ大サイズで）約12個分＊

無塩バター １２０ｇ
グラニュー糖 １２０ｇ
卵 ２個
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
はちみつ 大さじ２
バニラエッセンス 少々
ラズベリージャム 適量

ジャムはいちご・ブルーベリー・マーマレードなどでもおいしい

作り方

1.

シリコンカップの底にカップの色が隠れるくらいのジャムを敷く。

ジャムを敷く

2.

バターをクリーム状に練り、グラニュー糖・はちみつを加えすり混ぜ、溶きほぐした卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。

よく混ぜる

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コードレスハンディ
ブレンダー（ボッシュ）
￥26,250（本体￥25,000）
3.

薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ振るっておき、牛乳と交互に２に加える。

4.

バニラエッセンスも入れてよく混ぜたら生地の完成。１のカップに入れていく。（大きいものなら４５ｇくらい、小さいものなら２０ｇ弱ほどがちょうどいいです。）

5.

なべに湯を沸かし、蒸し器をセットして４を並べ、ふたをして蒸す。

蒸し器で蒸す

6.

真ん中に竹串などをさしてみて生地がくっついてこなくなれば出来上がり。あたたかいうちにカスタードソース（市販品でＯＫ）などをかけて召し上がれ！（冷めたら電子レンジですこしあたためるとよいです。）

finish!

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シリコンカップ大小20個セット

シリコンカップ
大小20個セット
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