http://www.bellemaison.jp/diary
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mocoさんのレシピ Vol.10
＊マフィン型 6個分＊
| ＜A＞ | |
| 薄力粉 | ９５ｇ |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ１/４ |
| 無塩バター | ７５ｇ |
| 全卵 | ９０ｇ |
| 砂糖 | ７５ｇ |
| 牛乳 | ３０ｇ |
| ブラック/ホワイト/いちご チョコレート |
約３０ｇ〜 |
|---|---|
| デコペンやマシュマロなどの トッピング |
お好みで |
| キャラメルチョコチップ （チョコチップでもOK） |
５ｇ |
|---|---|
| チョコチップ | １０ｇ |
| お好みのナッツ | ２５ｇ |
| ブラックチョコレート (ビターチョコレートでもOK) |
２５ｇ |
|---|---|
| 無糖ココア | １３ｇ |
| ラズベリージャム | 小さじ３/４ |
* ＜A＞は合わせてふるっておく
* バターは常温に戻しておく
* 全卵は溶いておく
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1 | バターをボールに入れ、ハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を加えさらに混ぜ合わせる。 |
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2 | (１)に卵と＜A＞を交互に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、すべて合わさったところに牛乳を少しずつ加え混ぜる。 |
| 3 | (２)の生地を「プレーン用」と「チョコレート用」に等分する。 |
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4 | 「プレーン用」の生地には、キャラメルチョコチップとチョコチップ、ナッツを加えて混ぜる。 |
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5 | ブラックチョコレートを湯せんで溶かし、無糖ココアをふるい入れて混ぜ合わせ、(３)の「チョコレート用」の生地に加え混ぜる。 |
| 6 | (４)のプレーン生地を型３つ分に流し入れる。 |
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7 | (５)のチョコレート生地を型３つ分に流し入れる。その時に、まず型の１/２量を流し入れ、ラズベリージャムを小さじ１/４ずつ中央に置き、残りの生地を上からかぶせる。 |
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8 | １８０℃に予熱したオーブンで、約２０〜２３分焼いて出来上がり。 型からはずし、網の上で冷まします。 (オーブンの温度は機種によって違うので、ご自宅のオーブンで調節してください。) |
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9 | それぞれのチョコレートを湯せんで溶かして、ハートの型などに流し込んで固める。チョコレートにトッピングしたい時は固まる前に乗せます。 |
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10 | チョコレートを全体にぬったり、トッピングをくっつける接着剤代わりにしたりして、お好みのトッピング材料でデコレーションします。 |
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市販のトッピングにもいろんな種類があるので、 アイデア次第で色んなデコレーションに♪ |
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 透明のプラ袋に、そ〜っといれて、口を三角になるようにホッチキスで留めてみてください。袋入れも簡単だし、デコレーションを誤って触ってしまう危険も少ないですよ。 |