暮らしと旬を味わうレシピ

水茄子と生ハムのすだちマリネ

さっぱりジューシーなマリネ 水茄子と生ハムのすだちマリネ

ingredients

材料:3人分

水茄子
1個(よく冷やしておく)
【A】
 
生ハム
3枚
すだち
5個
オリーブオイル
大さじ4
2つまみ
黒こしょう
少々
はちみつ
小さじ1/2

how to cook

  1. 【A】をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 絞ったすだちの皮をすりおろしておく。
  3. よく冷やした水茄子の皮をむいて、一口大にカットする。
  4. 1 のボウルに水茄子と生ハムを入れ、よく混ぜ合わせれば出来上がり。
Point!
水茄子は色が変わりやすいので、カットしたらすぐに混ぜ合わせる。

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