おいしい揚げ物ができて後片付けもラクな道具

おいしい揚げ物ができて後片付けもラクな道具

おいしく揚がって、後片付けもラクにできる。おいしく揚がって、後片付けもラクにできる。

家族みんなが大好きな揚げ物。
からっとおいしく揚がって、後片付けもラク。
だからまた、揚げ物を作りたくなる。

そんな商品を、ずっと作りたいと思っていました。

それでできたのが
【少ない油で揚げられる琺瑯の揚げ物鍋】と
【揚げ物をおいしくすることにこだわったキャップ付き琺瑯オイルポット】の2つの商品です。

今回の商品を作るにあたって、
本当にたくさんのお客さまの声を聞きました。

その中で出てきたのは、
やっぱりみなさん、揚げ物がとてもスキ、
ということでした。

でも、飛び散った油を拭いたり、料理が終わった後の油の処理が面倒だったり。
あと片づけの面倒さを考えると、
スーパーのおそうざい売り場で売っている
揚げ物を買うことが多い、ということもわかってきたんです。

だけど、本当は揚げたての揚げ物を食べたい・食べてほしいと思っている。

そんなことから、
揚げ物がおいしくできて、後片付けがラクなアイテムを
本気で作ろうと思ったんです。

片づけもラクで、おいしく揚げたい。

片づけもラクで、おいしく揚げたい。

みなさん、揚げ物を作るとき、どうされていますか?
フライパンで揚げ焼きのようにしている方や、
たっぷりの油で揚げている方など、
色んな作り方があると思います。

今回、この揚げ鍋を作るにあたり、
「少ない油でおいしく揚がるようにしたい」
という思いが強くありました。

というのも、やっぱり揚げ物を作るときは、
食材全部がしっかり油に浸かって揚げるほうが
おいしく出来上がる、ということを知ったからです。

でも、たくさんの油を用意してそれを毎回片づけたりするのは大変。

だから、少ない油でおいしく上げられる方法がないか、
と考えたんです。

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片づけもラクで、おいしく揚げたい。

片づけもラクで、おいしく揚げたい。片づけもラクで、おいしく揚げたい。

わたしのひとつのこだわり。
それは、鍋の1/3くらいの量の油で
揚げ物ができるようにしたことなんです。

アンケートなどを通じて、
揚げ物がめんどう、と思うひとつの理由が
たくさんの油をつかわなければならない、ということが
分かっていたんです。

だから、鍋のカタチを少し小さめにして高さを出すことで、
少ない油でしっかり食材が浸かるようにできればいい!
と思い、それをカタチにしました。

さらにうれしいことに、
高さがあることで、鍋の中で油ハネが起こって、
コンロ周りへの油の飛び散りが少なくすむ。

少ない油でおいしく揚げられる上に、
後片付けもラク。

こういったストレスが少しでも減れば、
みんなが大好きな揚げ物をもっと作りたい!と
思ってもらえるんじゃないか、と思っていました。

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琺瑯という素材を選んだ理由。

琺瑯という素材を選んだ理由。琺瑯という素材を選んだ理由。

揚げ物をおいしく揚げるもうひとつのコツは、
なるべく食材の温度を下げずに、揚げるということなんです。

それがかなう素材ってなんだろう、と探し続けていたところ、
琺瑯に出会いました。

琺瑯というものは、鉄にガラスをコーティングしたもの。
だからこれは、
鉄なべで揚げ物をしているのと
同じことなんです。

鉄は、一度温度上がると、保温性があり、
温度がさがりにくい、という特徴があるんです。

だから、食材の温度を下げずに
しっかり中まで火を通して揚げられます。

あと、琺瑯のいいところは、
洗うときに油落ちがいい、ということ。

だから、揚げ物が終わった後、
鍋を洗うときも、するっと油が落ちて
手入れもカンタンなんです。

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揚げ終わった油をキレイにおいておく。

揚げ終わった油をキレイにおいておく。揚げ終わった油をキレイにおいておく。

わたし自身も実際揚げ物をした後、
面倒だな、と思っているのが油の処理。

1回で捨てるのはもったいないけど、
次の揚げ物をするときはなるべくキレイな油で揚げたい。
さらに置いている間、なるべく酸化させたくない。

大体この3つのことに悩んでいる人が多いということもわかりました。

だから、今回開発するオイルポットは、
そういった面倒なことがなるべく解消されるように
しようと思ったんです。

そこで、油をキレイに保つために、
活性炭カートリッジを使って
キレイにろ過できるようにしたこと。

ろ過した油は、次に使うときもキレイなまま。

その後、なるべく空気にふれないように、
キャップもついています。
これでフタをして、油が酸化しないようにもなっています。

こうしたちょっとしたことが、
揚げ物をおいしくできる
ということを知ってもらえるといいな、と思っています。

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見た目もころんとかわいく。

見た目もころんとかわいく。見た目もころんとかわいく。

道具を選ぶとき、使いやすさだけでなく、
見た目もけっこう大事ですよね。笑

出しっぱなしでもさまになるし、
使うことがうれしくなる、そういうことって、
料理をしたり、毎日暮らしたりする中で、
わたし自身もとても大事だと思っています。

だから、この揚げ物鍋もオイルポットも、
キッチンになじむよう、
ホワイトにしました。

揚げ物鍋とオイルポットを一緒に置いても
デザインや色がそろっているので
なんだか、かわいい。

そうやって、料理を楽しんだり
おいしく作れたり、
そんなちょっとした楽しいことを
積み重ねられるキッカケになるとうれしいな、と思っています。

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