長谷園

伊賀焼　究極の土鍋“かまどさん”直火対応[日本製]

Name: 伊賀焼 究極の土鍋“かまどさん”直火対応[日本製]
Rating: 4.5 (2 reviews)

価格

￥ 11,000～16,500 （税込）

4.5（2件）

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伊賀焼　究極の土鍋“かまどさん”直火対応[日本製]

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仕様など

■一合炊き／径約18.5cm、高さ約13.5cm、製品重量：約2kg
■二合炊き／径約21cm、高さ約16cm、製品重量：約3kg
■三合炊き／径約24cm、高さ約18cm、製品重量：約4kg
●主材／陶器（伊賀焼）
●付属品／レシピ冊子、木製しゃもじ
●直火使用可
●日本製

※電子レンジ・オーブンレンジ・電磁調理器使用不可

※製品サイズ・重量には個体差がございます。

マークについて

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商品説明

炊飯器にはもう、戻れない。遠赤外線でふっくら仕上がる、究極の炊飯土鍋｢かまどさん｣

●炊飯に最適と言われる伊賀焼の土鍋
●そんな伊賀の地で、天保３年（１８３２）に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承し「作り手は真の使い手であれ！」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念する「長谷園」
●伊賀の土は“呼吸”するだけでなく、釉薬と相まって、金属や陶器にはまねできない遠赤外線効果を発揮します

●お米の表面に伝わった強い熱が内部に緩やかに届くことで、糊化（こか）が芯から行われ、ふっくらした炊きあがりになるのです
●さらに、かまどさんには、遠赤外線効果が高い天然の釉薬使用しているので、お米の芯まで熱が通り、ツヤツヤ、ふっくらとしたお米が炊きあがります
●二重蓋には圧力釜効果があり、吹きこぼれもガード

●多孔質の粗土のため、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつかず、冷めてもおいしい
●炊き込みごはんや玄米もOK
●究極の炊飯土鍋と名高いかまどさん

●食生活が豊かになります
●ぜひこの味を味わってみてください
●開発に三年、試作３０００個

かまどさんの特長
●１．火加減調節が不要なかまどさんは従来の土鍋よりも本体で１.５倍近い厚みがあり、ふたも二重。ずっしりとした重みがあります。この重みが蓄熱作用となり、短い加熱時間でお米の芯まで熱が届き、火加減無しで、初心者でもふっくらつやつやのお米を炊くことができます。白米三合なら中強火で約１３分・蒸らし２０分で炊き上がります。
●２．ふきこぼれしにくい二重のふたは圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。
●３．吸湿効果伊賀の土の効果により、土鍋が木と同じように呼吸します。おひつとして使っても、ごはんがべたつきません。
●４．炊飯以外にもおすすめ。炊飯のほか、蓄熱性が高いこの土鍋は、煮込み料理にもおすすめ。スープも美味しくしあがります。ジャムやプリンなども作れます。