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餃子に関しては、あまり詳しくはありません。でも、まあ、普通は皮が厚めだったり、薄めだったりして、中の具材も分量が違っていても、キャベツ、ニラ、生姜にニンニクとか、お肉も豚挽き肉か合い挽き肉とかで、稀には野菜だけとかのもありますが、この餃子の具材は比内地鶏と秋田県の漬け物いぶりがっこです。興味本位だけで注文してしまいました。ラー油無しとラー油有り、どちらも試しましたが、無しではまろやか、有りでは美味しさ倍増、そんな感じですかね。
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