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物によってはこびりつきますが、野菜炒めなどは美味しくできますし、お手入れも簡単。使用した後すぐにぬるま湯でゴシゴシ洗って、キッチンペーパーでサッと拭くだけ。
やはりテフロンと違い重たいですが、気にせずゴシゴシ洗えるのが良いですね。
大事に使ってます。
半年以上経ちますが、使いやすく買って良かったです。
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野菜炒めとか中華系の料理に使っています。風味が良くなります。
焦たくない料理にはテフロン加工をと、使い分けています。
手入れが正しいのかどうかよくわからないのですが、コーティングがはげた?
ような感じになっています。昔は鉄しかなかったので、経験から鉄のフライパンはこんなものかと、使っていますがもう少し使い続けないと良し悪しは分からなかな。鉄ならでは良さはありますので、とりあえず。
お肉を焼いたりするにはグッドです。
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デザインはとてもいいです。少し重いので、26から24サイズ交換しました。私の使い方が悪いんだと思いますが、何度油慣らしをしても焦げ付きやすくて困ってます。
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火加減に注意しながら、十分にフライパンを温め、油をしっかりなじませるということを数回繰り返しながら使っていくと、だんだん使い勝手の良いフライパンに仕上がっていく一生モノのフライパンらしいです。一番大きいサイズ33㎝を購入したので、想像以上に大きくてビックリしましたが、かさばる葉物野菜を一度に茹でたり、炒めたりできそうなので、便利かもと思っています。
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